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杨龙伟卤味培训中心

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地址:重庆市九龙坡区金凤镇金贸街5号附2号


发展历程

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杨龙伟特色卤菜的发展历程:


一、 2008年就开始关注卤菜项目,但当时身无分文,学费都交不上,只好边打工边在市面上品尝,本地所有的卤菜味道哪家好,并一一做出比较,找出自己认可的特色熟食。

二、 2009年11月20日,终于在重庆本地一个小镇上找到一家很有特色的卤菜店,进行实地学习卤菜技术,45天后终于掌握了卤菜的做法之要点,开始找店面、购置卤菜调料、用工用具……2010年3月13日终于开业了,第一个月就销售了40000元,纯利润15000元。

2010年开业第一年总销量75万元,第二年95万元,第三年110万元,第四年120万元,第五年135万元。

三、 店面的销量一天比一天好,但我不满足于现状,又跑到四川XX百味鸡总部、XX棒棒鸡……至今一共拜访了多名全国顶级卤菜、凉菜大师,集众大师之长,以及自己不断创新、总结、调配才有今天的杨龙伟卤菜之精华。


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