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杨龙伟卤味培训中心

联系人:杨龙伟

电话:18623089168

手机:18623089168

邮箱:965273628

网址:www.cqylwlc.com

地址:重庆市九龙坡区金凤镇金贸街5号附2号


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杨龙伟卤菜的10大缺点:4大优势。

    缺点1:  我们不是高大上有限公司,更不是某某食品厂,我们只是家庭式的卤菜培训实体店,小作坊而己。

    缺点2:  我们不是精英卤菜团队,有的只是几名家庭成员,为生活一起开卤菜店而己。

    缺点3:  我们不是政府指定培训机构,毕业时颁发不了职业证书。

    缺点4:  我们不是什么祖传几代秘方,我是2010年1月份才开始拜师学艺,之前是零基础,至今己拜了5位师傅,加上自 己不断研究、实践、总结、配比,才达到今天的卤菜技术。

    缺点5:  我们有部份菜品使用了食品添加剂(符合国家标准)。

    缺点6:  我们的卤菜利润只有40%上下,利润不算高,挣的是辛苦钱。

    缺点7:   我们当年销量差的一天只卖了608元(2011年冬天淡季)。

    缺点8:   我们不是卤菜行业中味道美好的,如果有人说他的味道美好,我一定是第一个挑战他的人。

    缺点9:   我们店里只有30多个不同菜品,不是每个都很有特色,只有10个特色卤菜。

    缺点10:  没有规模、没有高大上的团队、没有名气、没有经济实力、没有背景、只是一介平民,只有一份对卤菜技术不断试验、实践、总结、调配……一颗执著的心。

我们的优势:

    优势1:  我们要求每名前来学习考察的学员,必须先品尝市面上的众多家卤菜实体店,10家、20家、50家、100家……品尝后认真作比较,找出自己认可的特色菜,再带上特色菜前来比较,认可谁的找谁学,一定要自己认可才学习,自己不认可的不教。

    优势2:   从进货、选料、卤菜配料、自来水做出成品的整个流程、自己亲手操作,全透明、全公开,并放在我们店里开始销售,全套学习,切、拌、卤、卖。

    优势3:打破传统卤肉的做法,新卤水没老卤水味道好的瓶颈,新卤水味道更好,而且低成本做出高品质。

    优势4:杨龙伟特色卤菜,培训了很多优秀的同行,我不认为同行是寃家,相反更应该提高整体技术。专程为想学习特色卤菜的朋友准备了,学习品尝卤菜大礼包,150元顺丰包邮,品尝8大特色卤味(真空包装,夏天除外,夏天店里生意火爆没时间),省去您千里寻师品尝的麻烦,味道如何一尝便知,试问几人能有如此信心,推出真空卤菜品尝包。真功夫不是吹出来的。 


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