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杨龙伟分析重庆卤菜培训行业的七大误区

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杨龙伟分析重庆卤菜培训行业的七大误区

发布日期:2016-05-19 00:00 来源:http://www.cqylwlc.com 点击:

    2016年5月9日,杨龙伟特色卤菜总店又迎来了两位学徒,一位是来自陕西省汉阴县铁佛寺镇安坪村五组41岁的储召拥。另一位是一名来自重庆市黔江区五里乡胡家村4组34号的美女张世美。储召拥是通过百度找到杨龙伟卤菜的,张世美是在我学徒处尝到味道后,打听到地址后来学习的。

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      今天讲一讲选择卤菜培训班的七大误区。

       1.对于从未接触过卤菜技术行业的朋友来说,对卤菜是很陌生的,根本不了解行业里的一些内幕,有很大一部分人不知道该如何去选择哪里学习卤菜技术更好、更适合自己。

       2.对于大部分人来说,Z关心的是学费,只要看到学费便宜的才去关注,这是非常错误的。

       3.以为两三天就可以把所有技术学好。

       4.认为卤菜没什么技术含量,只要得到一纸配方就可以了。

       5.总以为卤菜配方中含的中草药材种类越多越好,这是大错特错。

       6.不知道卤菜行业的核心竞争力是什么。

       7.看到宣传广告,几代祖传秘方,认为祖传的、有历史的一定味道好。

    在此讲一讲什么是卤菜行业的核心竞争力?色、香、味、型、重、本味、无任何添加剂。着重解释下什么是重?重~就是一斤生货可以卤出多少成品,而且卤出来味道要极好,在不使用任何添加剂的情况比普遍卤菜店多出2两,比如猪头肉,一斤生猪头肉一般技术只能卤出7.5两,而杨龙伟可以卤出9.5两,足足多出2两,而且味道超级好,利润大大提高了,这才是未来卤菜技术的核心竞争力,有这种真功夫的人非常之少,杨龙伟是如何做到的,请继续关注。


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